Косенчук Ольга Ивановна родилась 20.12.1976 в г.Норильске Красноярского края.
В 1994 году окончила школу № 29 в г. Норильск, в 1998 году – Омский Профессиональный нефтехимический лицей по специальности банковское дело, квалификация –экономист, в 2013 году - Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Новосибирский аграрный университет по специальности государственное и муниципальное управление, квалификация –менеджер, в 2018 году – профессиональная переподготовка в АНОДПО «Институт профессионального контрактного управления» по программе «Профессиональное управление государственными и муниципальными закупками».
Трудовую деятельность начала с 2000 года в АОЗТ «Щербаковское» в должности кассира. В 2005 году переведена на должность бухгалтера центральной конторы. С 2017 года работает в администрации Щербаковского сельсовета: с февраля 2017 года по январь 2018 году – заместитель Главы администрации, с января 2018 бухгалтер администрации 1 категории. Решением пятой сессии Совета депутатов Щербаковского сельсовета Усть-Таркского района Новосибирской области шестого созыва от 24.02.2021 № 31 «Об избрании Главы Щербаковского сельсовета Усть-Таркского района Новосибирской области» избрана Главой Щербаковского сельсовета.
Замужем. Имеет 2 детей: дочь и сына.